Weinkeller
Der Weinkeller
Neben dem Gastraum bewahrt ein Steingewölbe des alten Fischerviertels unsere Auswahl.
Kampanien zuerst
Der Fisch dieses Golfs verlangt nach Weinen, die ihm ähneln. Deshalb ist das Rückgrat unserer Karte kampanisch: Fiano di Avellino und Greco di Tufo, Falanghina del Sannio, Costa d'Amalfi bianco, Ischia und die Weine der Phlegräischen Felder. Weine von vulkanischem Boden, salzig und straff, die einem rohen Gericht standhalten und vor einer Meeresfrüchte-Pasta nicht kapitulieren.
Über die Region hinaus
Neben Kampanien finden Sie die großen italienischen Weißweine von Südtirol bis Sizilien, eine Auswahl an Champagner und französischen Schaumweinen, Rotweine, die auch zu Fisch Freude machen, und zum Abschluss Spirituosen und Digestifs. Wer sich lieber führen lässt, fragt nach der glasweisen Begleitung: wir erzählen, was wir einschenken und warum.
Auch glasweise gut trinken
Man muss keine große Flasche öffnen, um gut zu trinken. Wir wechseln regelmäßig eine offene Auswahl, damit jeder Gang den passenden Wein bekommt, ohne den ganzen Abend auf eine Etikette festzulegen.
Ein „Schluck“ aus unserem Keller
Di Meo, Marisa Cuomo, Quintodecimo, Gaja, Marchesi Antinori, Zenato, Jermann, Dom Pérignon, Louis Roederer
Der Keller in Bildern
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